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Vorbereitungszeit20 Min
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Garzeit40–45 Min
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Portion4
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PortionsgrößeCa. 6–8 Flügel pro Person
Knusprige Hähnchenflügel aus dem Ofen oder vom Grill mit cremigem Kräuterdip – außen goldbraun, innen saftig. Perfekt für Partys, Grillabende oder als herzhafter Snack mit Suchtfaktor.
Ingredients
Für die Hähnchenflügel
Für den Kräuterdip
Nutrition
- Daily Value*
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Kalorien: 720 kcal36 %
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Protein: 52 g104 %
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Fett: 55 g79 %
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Gesättigte Fettsäuren: 14 g70 %
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Kohlenhydrate: 6 g2 %
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Natrium: 980 mg41 %
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Vitamin: B12 1,6 µg64 %
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Eisen: 2,3 mg16 %
Directions
orbereitung Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Hähnchenflügel gründlich trocken tupfen – das ist entscheidend für Knusprigkeit!
Würzen In einer großen Schüssel Flügel mit Olivenöl vermengen. Gewürze und Backpulver mischen und gleichmäßig unterheben. Das Backpulver sorgt dafür, dass die Haut besonders knusprig wird – kleiner Küchen-Trick mit großer Wirkung.
Backen Flügel auf ein mit Backpapier belegtes Gitter legen (nicht direkt aufs Blech). 40–45 Minuten backen, nach der Hälfte der Zeit einmal wenden. Optional: Die letzten 3–5 Minuten Grillfunktion einschalten für extra Crunch. Kerntemperatur: mindestens 75 °C.
Kräuterdip zubereiten Während die Flügel backen, Joghurt, Crème fraîche, Olivenöl und Zitronensaft verrühren. Knoblauch und Kräuter unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bis zum Servieren kühl stellen.
Servieren Hähnchenflügel kurz ruhen lassen. Heiß mit dem Kräuterdip servieren. Optional mit frischen Kräutern oder etwas Zitronenabrieb garnieren.
